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浅谈水的硬度对人们生活方面的影响
点击次数:618 发布时间:【2015-12-09

中国地大物博,东西南北水土差别很大,古人也早就发现长途旅客常有水土不服,表现为肠胃不适等症状。现代医学解释日常饮用水中的硬度突然变高,会导致水土不服,那什么是硬度呢?
硬度,是表示水中含有的钙、镁、铝、铁等多价离子含量多少的一个指标,这些离子都能和肥皂发生反应,生成沉淀。水中的硬度主要是由于地表水从流经的岩石,土壤中溶解出的多价金属离子导致的,岩石被溶出的主要离子是钙和镁离子。硬度的常用单位是毫克碳酸钙当量/每升,(缩写为百万分之一,ppm)。60mg/l以下的水是软水,60-120mg/l的水是中度硬水,120-180mg/l的是硬水,再高就是高度硬水了。硬度主要是由于阳离子造成的,但是水中阴离子种类和含量对硬度是否能通过煮沸来去除有作用,强酸阴离子,比如氯离子和硫酸根离子不能通过煮沸来去除,因此被称为*硬度;碳酸根含量称为暂时硬度。
因此煮开水有沉淀并不意味着水质就不好。需要阐明的一点是,饮用水的硬度在合理的范围内,对人体健康的影响是在医学统计上是可以被忽略的。虽然有一些研究关注饮水硬度和身体健康,例如心血管疾病的发病率的相关性,但到目前为止,都并没有明显的证据表明两者的相关性。

而硬度对口感的影响则是明显的,因此关于水的矿物质含量和PH值,来看下世卫组织第四版Guidelines for Drinking-water Quality(饮用水安全标准)中的阐述:水的硬度会导致结垢,另外就是口感,硬度达到100-0ppm,口感就不太好了,但没有基于健康角度给出饮用水的硬度的限值。 同样的对于水的PH值的限制也是基于对运输管道材质的考虑,但是没有基于健康角度给出建议的PH值。市场上对水的硬度和PH值的过度解读,多数出于商业目的。但对重金属和有机物,都是做出ppb(10亿分之一)级别的限制,比如消毒副产物,消毒是无奈之举,因为必须除掉水中的细菌和病菌,但消毒剂本身对人体就是有害的,同时也会带来副产物,一些含氯和溴的有机物,一般都是限制在100个ppb以下。和重金属铅(10个ppb),镍(70个ppb)等,下表中是考虑管道的析出所以提到这两种。其余的重金属含量,比如铬,镉和汞等,都是10ppb以下的限值。我国2006年版的生活饮用水标准GB5749-2006,基本上和世卫标准是一致的。需要补充说明的一点,饮用水标准是为普通人群制定的,不排除对于一些特殊的案例,饮用水硬度有可能对身体有影响。

水的硬度对生活用水的影响反而更大,都比较明显,例如:

硬水洗过的衣服,碗碟,或者洗浴器具上有残渍;
和肥皂发生反应生成沉淀,降低肥皂的清洁能力;
硬水洗得衣服干结,洗澡后皮肤和头发不舒适;
热水器,热水壶等加热设备结垢;
热水管道的结垢还会影响水的输送;

因此对生活的舒适度来说,软水更适合用来做洗涤用水,生活用水,因此一些注重生活品质的消费者会选择用中央软水机来软化水质,一般都采用离子交换树脂,离子交换树脂的原理是用钠离子来置换钙镁离子,置换后的硬度显著降低,一般都在10mg/L以下。这里要说明的是,软水的TDS值不一定就低。TDS值是Total dissolve solid(总溶解性固体)的缩写,包括了所有的离子,一般是用TDS笔来测量的,原理是通过测水的电导率来换算水中总可溶性固体,因为纯水是不导电的,水的导电率和溶解的离子正相关。因此钠离子也是计算在TDS值内的,所以用钠离子置换钙镁离子并不能降低TDS值。但是可以显著的改善生活用水的洗涤效果。

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